「こんにゃく」は、こんにゃく芋の品質にこだわるために、農家にこだわり、おいしい水にこだわって製造しています。
「ところてん」は、つやとのどごしの品質にこだわるために、産地にこだわり、おいしい水にこだわって製造しています。
そして環境保全を進める事がこだわりぬいたおいしい商品をお届けできると考えています。
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【生芋こんにゃく】岡崎いえやす田楽
¥300
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造した生芋こんにゃくです。 袋のまま湯煎する簡単調理の田楽蒟蒻。串に刺した生芋蒟蒻を岡崎八丁味噌で頂きます。通年販売。 ・内容量:200g
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【生芋こんにゃく】八丁味噌田楽蒟蒻
¥300
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造した生芋こんにゃくです。 簡単調理の田楽蒟蒻です。袋のまま湯煎して召し上がれます。ノッチを上下に配置しました。通年販売。 ・内容量:200g
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【生芋こんにゃく】生芋金次郎蒟蒻
¥650
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造した生芋こんにゃくです。 初代梅村金次郎が造った生芋の蒟蒻を再現した一品です。 美味しくいただけるように、新芋が出来てからの製造です。(販売期間 11月~2月) ・内容量:1300g
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【生芋こんにゃく】三色玉こんにゃく
¥300
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造した生芋こんにゃくです。 生芋・唐辛子・胡麻の三種類の玉蒟蒻を田楽味噌で頂きます。袋のまま湯煎してお召し上がりください。 (販売期間 9月~2月) ・内容量:200g
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【生芋こんにゃく】生芋きしめん風蒟蒻
¥159
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造した生芋こんにゃくです。 生芋の糸こんにゃくにも、ばた練り工程を加え味シミにこだわります。さらに、きしめん風に巾を持たせたことで、肉じゃがやすき焼きに最適な糸こんになりました。ヒット商品です。 ・内容量:200g
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【生芋こんにゃく】生芋小玉蒟蒻
¥140
ひとくちサイズの生芋小玉蒟蒻です。煮物にお使いいただくと、プリッとした食感が好評です。 ・容量:130g
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【生芋こんにゃく】生芋中丸蒟蒻
¥432
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造した生芋こんにゃくです。 大きな湯船でゆったりと煮あげます。生芋の風味とバランスの良い玉こんに仕上がりました。 ・内容量:500g
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【生芋こんにゃく】生芋大玉蒟蒻
¥378
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造した生芋こんにゃくです。 生芋蒟蒻を田舎風に大きな玉のように手で仕上てみました。 ・容量:430g
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【生芋こんにゃく】生いも角こんにゃく
¥149
味工房うめきんの初代、梅村金次郎が手掛けた生芋蒟蒻の製法を大切に、バタ練り缶蒸し製法にこだわりました。弊社を代表する生芋蒟蒻です。良質な原料にこだわった風味豊な生芋の蒟蒻です。 ・内容量:250g
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【生芋こんにゃく】生芋大板蒟蒻
¥251
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【生芋こんにゃく】生いも糸こんにゃく
¥159
こだわりの原料であるこんにゃく芋は、小ぶりの3年物を使用します。マンナンが豊富な粘度の高い原料は、上品な生芋糸蒟蒻を提供してくれます。本宮山麓を流れる男川の水で練り上げました。 ・内容量:200g
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【生芋こんにゃく】生芋ジャンボ糸蒟蒻
¥251
やや太めに仕立てあり味しみもいい徳用サイズ。 ・容量:350g
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【こんにゃく】さあ たべりん ミニ突きこん
¥108
ミニサイズの突き蒟蒻です。 ・容量:130g
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【こんにゃく】どえらいうまい ミニ三角こん
¥108
三角に仕立てたミニサイズ蒟蒻です。 ・容量:130g
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【こんにゃく】いいじゃんか 半丁こんにゃく
¥108
ミニサイズの半丁蒟蒻です。 ・容量:160g
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【こんにゃく】うまいじゃん ミニ糸こん
¥108
ミニサイズの糸蒟蒻です。 ・容量:130g
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【こんにゃく】角こんにゃく
¥149
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造したこんにゃくです。 こだわりのバタ練り缶蒸し製法の定番商品です。製造から二日かけて製品に仕上げます。生詰蒟蒻との違いを味わいください。最上級の原料使用。 ・容量:250g
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【こんにゃく】糸こんにゃく
¥149
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造したこんにゃくです。 糸こんにゃくに突きだす前に、ばた練り工程を追加することで、気泡を含ませ味しみの良い糸蒟蒻が出来上がります。最上級の原料使用。 やや細めに仕立てあります。袋の中央で切り分けると糸こんが半分になりますよ。 ・容量:200g
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【こんにゃく】本造り 白滝
¥149
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造したこんにゃくです。 梅金の白滝は、鍋物に最適です。ばた練り工程を経て、気泡を含んだ白滝は味シミが抜群です。パスタ代わりにご利用いただける商品です。 ・内容量:200g
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【こんにゃく】突き蒟蒻
¥149
岡崎市の「味工房うめきん」が厳選し、自然豊かな地で製造したこんにゃくです。 バタ練り缶蒸し製法で製造した角こんにゃくを突いています。だから味しみの良い素材になりました。白和えやきんぴら風に煮つけてお召し上がりください。 ・内容量:200g
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【さしみこんにゃく】さしみ三色玉こん
¥300
玉こんにしたさしみ蒟蒻(青海苔・唐辛子・胡麻の風味)を特製の酢味噌で頂きます。3月~8月の季節販売です。 ・内容量:200g
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【さしみこんにゃく】青さのり さしみ玉こん
¥180
二種類の青さのりを使用し、風味豊かに仕上げました。もっちりとした食感が好評です。 ・内容量:200g
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【さしみこんにゃく】黒胡麻さしみ玉こん
¥180
黒胡麻の風味が広がるさしみ蒟蒻。もちもちとした食感が特徴です。 ・内容量:200g
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【さしみこんにゃく】唐辛子さしみ玉こん
¥180
唐辛子入りのさしみ蒟蒻。夏の食欲増進に最適です。もちもちの食感が好評です。 ・内容量:200g